ここで提供するのは、朴さんが仕込みから盛り付けまですべて一人で手間ひまかけて作る韓国料理。

韓国料理と言えば、一般的に辛さのイメージが先立つ。

しかし、「唐辛子はあくまでダシをとる役割で使っています。ほのかな辛みとともに旨みを感じられるはずです」と朴さんも話す通り、どのメニューも辛さを控えた優しい味付けが特長。

ゆえに「韓国料理のイメージが変わった」とお客から感想が寄せられることも多いのだとか。

また、料理を盛り付けるのは、韓国から取り寄せた真ちゅう製の器。

落ち着いた輝きを放つ本場の重厚な器で味わう料理の数々に、普段とは違う特別感が付与される。

ココロとカラダが喜ぶ新しい味との出合いが、心地よい風が流れる田舎の古民家で待っている。

小さなオトナ旅